炒菜洗碗机器人助力
营养膳食“私人定制”
建立专属营养健康档案
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一起探访军营数字化食堂
解锁各种“隐藏玩法”
官兵拥有专属健康档案
作为军需能源信息化建设任务的试点项目，联勤保障部队驻汉某大队今年新建成的食堂里有着普通食堂没有的“隐藏玩法”。
食堂一进门的地方有这样一个屏幕：官兵们只需要输入自己的手机号，就能看到自己专属的健康档案。
系统根据用餐者的身高、体重、年龄、运动量等信息，判断出这一顿饭应该多吃哪种菜、少吃哪种菜，同时还能显示出每道菜里的营养成分。未来，这个系统还会和用餐者的手机联通，查询起来会更便捷。
记者：“按照我的健康档案给出的提示，应该多摄入维生素。而且这道白菜是机器人炒的，味道还不错，咸淡适中，油的用量也控制得很好。”
战士段潇然说；“女生吃饭会很注意热量问题和营养均衡，现在食堂也会更多考虑这方面问题，让我们吃得更安心。”
洗菜到炒菜，机器高效助力
官兵吃得安心，还因为后厨是“可见”的。官兵们可以通过监控摄像看到后厨的实时动态。管理者可以通过大屏幕看到厨房里各项指标的实时数据。
按规定，只有后厨人员才能录入人脸识别信息进入，并且这个门禁还能测体温，体温不正常也是无法进入的。
经过特别申请，记者进入到了后厨拍摄。在这个数字化的后厨里，有洗菜机、削皮机、调料机和炒菜机器人。
▲ 洗菜机
▲ 削皮机
▲ 调料机
▲ 炒菜机
炒菜机器人智能又省人工，大部分菜都可以炒。把菜放进去，厨师就可以去忙别的，一次可以炒出30-50人的分量。
原来做饭做菜靠官兵自己，大家吃的是六菜一汤。现在菜式更加丰富多样，每名官兵都能吃到想吃的菜。
把官兵体脂率降下来
把战斗力升上去
吃完饭，官兵们把餐盘放到传送带上就可以了。
离开食堂前，还可以给今天喜欢的菜投上一票。投票结果会实时显示在食堂大屏幕上。
“这个系统到野外后同样可以运行，实现平战结合。让官兵们合理饮食，既能满足热量和营养的需求，还杜绝浪费。”联勤保障部队供应局副局长高成斌说。
联勤保障部队某大队政委朱俊杰说：“利用物联网大数据等现代科技手段，全方位打造了食堂给养业务、数据平台和安全监管三大系统，真正实现了营养节约高效安全。把官兵体脂率降下来，把战斗力升上去。”
为给力的后勤保障点赞
来源：CCTV-7《国防军事早报》
